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pp电子官网-1杯茶究竟冲泡几次好

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    泡一杯茶,不仅香味扑鼻,而且香味有馀甘,轻松舒适,精神倍增。但是,一杯茶应该提取多少次呢?人们喝的袋子里放着红茶、绿茶、花茶,一般提取一次就扔掉了茶渣。因为这类茶叶在加工制造的那时候全是切揉的,充分毁坏了叶细胞,造成颗粒状或是形状细小的片状,因此在茶叶中的有效内容物提取的那时候非常容易被浸泡。用沸水提取花茶、红茶、绿茶,3分钟后,第一次溶解可溶物总量的55%左右,第二次提取约为30%,第三次提取约为10%,第四次提取仅为1%-3%。

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    从茶叶中含有的维生素和氨基酸溶解的情况来看,第一次提取时浸出80%的第二次提取时浸出率达到95%以上的茶叶中含有的其他有效成分,如茶多酚、咖啡因等。从茶叶提取的香味和味道的实际情况来看,1泡茶的香味郁郁,味道清爽2泡茶虽然浓涩,但味道清爽不如以前3泡茶的香味和味道淡淡的再提取就没有味道,好像喝了白开水。另一位学者指出,茶叶经过多次提取,可以逐渐浸出极少量残留农药等难溶性有害物质。因此,每杯茶加入3克花茶或红茶或绿茶,一般提取2~3次为好,不应多次提取。

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